グルテンフリー

小麦粉の高騰で、米粉が注目されていますよね。本当に米粉で置き換えできるの？という疑問にお答えします。米粉で節約できるのか？小麦粉の代わりになんにでも使えるのか？米粉の特徴につても調べてみました。